En 1997, une compagnie aérienne américaine a économisé 40000 dollars en enlevant une olive de chaque salade
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L’ancien p-d-g de la compagnie avait suggéré cette idée pour faire des économies, en précisant que les passagers ne verraient pas la différence. En 2000, une compagnie a annoncé un gain de plus de 300000 $ par an en supprimant 3 cacahuètes de ses sachets apéritifs. Pour les mêmes raisons de baisse des coûts, une autre compagnie a indiqué économiser environ 50000 $ par année en retirant les olives, les zestes de citron et le jus de pamplemousse de sa liste de condiments de bar.
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