Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à faire du chocolat chaud

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Ce précurseur du chocolat chaud d’aujourd’hui était utilisé pour les cérémonies religieuses telles que les célébrations d’anniversaires ainsi que les mariages. Il était obtenu à partir de graines de cacao moulues en une pâte à laquelle était mélangée de l’eau, de la semoule de maïs, des piments et d’autres ingrédients. La boisson avait un goût épicé et amer par opposition au chocolat chaud moderne sucré que nous connaissons.

Le premier contact enregistré des Européens avec le chocolat n’a eu lieu qu’en 1502 lors du quatrième voyage de Christophe Colomb.