La gastronomie française a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2010

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Pour la première fois, en 2010, une gastronomie figurait au patrimoine de l’humanité. Cela inclut d’une manière générale le repas gastronomique à la française, ses rituels et sa présentation.

La “liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité” a été instituée en 2003. Elle vise à protéger les cultures et traditions populaires. A ce jour, environ 500 pratiques culturelles ou savoir-faire traditionnels y ont été inscrits.

D’autres traditions y ont été ajoutées plus récemment : l’art du pizzaïolo napolitain, la fabrication des orgues et leur musique en Allemagne, ou l’exploitation des moulins aux Pays-Bas.